在食品加工環(huán)節(jié)中常常會(huì)出現(xiàn)異物滲入的情形，由于食品異物傷害惡性事件的持續(xù)出現(xiàn)，食品中異物也被愈來(lái)愈多的重視。按照食品中異物的不一樣性質(zhì)和特征 ，食品異物檢測(cè)機(jī)設(shè)備具有磁學(xué)金屬檢測(cè)、可見(jiàn)光檢測(cè)、近紅外光檢測(cè)、紫外光檢測(cè)、核磁共振檢測(cè)、超聲顯像檢測(cè)和X射線檢測(cè)等多種檢測(cè)技術(shù)。

由于全球?qū)κ称钒踩禂?shù)及出口食品衛(wèi)生安全與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的不斷提高，也為了能不讓多年以來(lái)奮斗創(chuàng)建起來(lái)的優(yōu)良品質(zhì)品牌形象和公司信譽(yù)度受到損壞，預(yù)防金屬異物滲入食品產(chǎn)品中就成為質(zhì)量管理中的必需話題。為了能防止類似惡性事件的出現(xiàn)，食品加工企業(yè)在提升衛(wèi)生管理制度的同時(shí)，也在奮斗尋找提升 食品異物檢測(cè)水準(zhǔn)，這在一定水平上促進(jìn)了食品異物檢測(cè)技術(shù)的持續(xù)發(fā)展壯大。

按照檢測(cè)技術(shù)的差距以及被檢測(cè)目標(biāo)的不一樣，食品異物檢測(cè)的檢測(cè)方法具體分為三種：一是利用異物和食品的規(guī)格或重量不一樣來(lái)檢測(cè)散裝產(chǎn)品混雜異物的技術(shù)應(yīng)用，由于該技術(shù)應(yīng)用自身限制性，未來(lái)發(fā)展非常局限;二是按照形狀或色彩分析來(lái)檢驗(yàn)松散產(chǎn)品中混雜異物的技術(shù)應(yīng)用，這主要是光學(xué)檢測(cè)技術(shù);三是利用異物和部分透射產(chǎn)品電磁光譜的協(xié)同作用來(lái)檢測(cè)食品中異物的技術(shù)應(yīng)用，這類技術(shù)應(yīng)用如磁學(xué)金屬檢測(cè)、X射線檢測(cè)等已取得了普遍的應(yīng)用。

高性能的X射線異物檢測(cè)設(shè)備

為了能更強(qiáng)得貫徹落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化的衛(wèi)生管理與質(zhì)量管理，之前在醫(yī)療和安全檢查領(lǐng)域被普遍使用的X射線異物檢測(cè)設(shè)備同樣的也開(kāi)始在食品的檢測(cè)上得以更強(qiáng)的發(fā)揮其優(yōu)秀的檢測(cè)能力。

利用X光的強(qiáng)穿透力和能夠顯像的工作原理，它不但能夠檢測(cè)出金屬檢測(cè)機(jī)沒(méi)辦法檢測(cè)出的微小金屬顆粒或細(xì)線，同時(shí)還能夠檢測(cè)出金屬檢測(cè)機(jī)更是無(wú)法識(shí)別的非金屬異物(如玻璃，石塊，硬骨，硬塑料，塑膠等)，這在非常大水平上解決了消費(fèi)者產(chǎn)品中滲入其他非金屬異物的困擾，讓消費(fèi)者的產(chǎn)品質(zhì)量又擁有了新的提升 。值得一提的是，現(xiàn)階段的X射線異物檢測(cè)設(shè)備還應(yīng)用了屏蔽功能來(lái)實(shí)現(xiàn)檢測(cè)金屬罐裝產(chǎn)品內(nèi)的各種異物和應(yīng)用欠品檢測(cè)功能來(lái)檢測(cè)產(chǎn)品的損壞或缺少，這些功能特征 都是金屬檢測(cè)機(jī)所望塵莫及的。此外還有X射線異物檢測(cè)設(shè)備的檢驗(yàn)?zāi)Ｊ街校澜缟系谝淮伟堰z傳算法(GeneticAlgorithms)的技術(shù)應(yīng)用應(yīng)用到X線的圖像處理上，對(duì)異物檢測(cè)更有效更周全，使食品更放心更安全。